FPK_News – Sidoarjo, Program Studi (Prodi) Gizi Fakultas Psikologi dan Kesehatan UIN Walisongo Semarang mengadakan Kuliah Kerja Lapangan (KKL) 2025 di PT Mandala Melia Sentosa, sebuah industri pengolahan makanan terkemuka, pada Selasa, 4 Februari 2025. Rombongan kali ini dipimpin oleh Dwi Hartanti, S.Gz., M.Gizi, dosen Prodi Gizi, serta didampingi oleh sejumlah dosen pendamping dan tenaga kependidikan (tendik) sebagai Panitia. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan wawasan langsung kepada mahasiswa tentang proses produksi dan manajemen industri makanan, khususnya dalam hal pengolahan dan pemasaran produk.
Kunjungan ini disambut baik oleh Ibu Lia, Kepala Produksi PT Mandala Melia Sentosa, beserta jajarannya. Dalam sambutannya, Ibu Lia menyampaikan apresiasi atas kunjungan Prodi Gizi UIN Walisongo. “Kami sangat senang bisa menerima kunjungan dari Prodi Gizi UIN Walisongo. Semoga kegiatan ini dapat memberikan manfaat dan wawasan baru bagi mahasiswa tentang industri pengolahan makanan,” ujarnya.
Kegiatan diawali dengan sambutan dari Dwi Hartanti, S.Gz., M.Gizi, yang mewakili Prodi Gizi UIN Walisongo. Dalam sambutannya, Dwi mengucapkan terima kasih kepada PT Mandala Melia Sentosa atas kesempatan yang diberikan. “Kami sangat berterima kasih kepada PT Mandala Melia Sentosa yang telah menerima kami dengan baik. Kunjungan ini merupakan bagian penting dari proses pembelajaran mahasiswa untuk memahami lebih dalam tentang industri pengolahan makanan,” ungkapnya
Selanjutnya, mahasiswa diberikan materi tentang beberapa produk unggulan PT Mandala Melia Sentosa, salah satunya adalah produk “Bel-Bel“, yang disampaikan oleh Ibu Amelia dari divisi marketing. Dalam pemaparannya, Ibu Amelia menjelaskan proses pengembangan produk, strategi pemasaran, serta tantangan yang dihadapi dalam industri makanan. “Produk Bel-Bel merupakan salah satu produk andalan kami yang telah memenuhi standar kualitas dan keamanan pangan. Kami selalu berupaya untuk terus berinovasi agar produk kami dapat bersaing di pasar,” jelasnya.
Setelah sesi materi, mahasiswa diajak untuk berkeliling secara virtual melalui pemutaran video yang menunjukkan proses pembuatan beberapa produk di PT Mandala Melia Sentosa. Video tersebut mencakup tahapan produksi, mulai dari pemilihan bahan baku, pengolahan, hingga pengemasan produk. Selain itu, mahasiswa juga diperkenalkan dengan Standard Operating Procedure (SOP) yang diterapkan di perusahaan untuk menjaga kualitas dan konsistensi produk.
Kegiatan ini diakhiri dengan sesi tanya jawab, di mana mahasiswa diberikan kesempatan untuk bertanya langsung kepada tim PT Mandala Melia Sentosa. Salah satu mahasiswa, Azlina, mengajukan pertanyaan tentang inovasi produk dan strategi pemasaran di era digital. “Bagaimana PT Mandala Melia Sentosa mengembangkan inovasi produk dan strategi pemasaran di tengah persaingan industri yang semakin ketat?” tanyanya. Pertanyaan tersebut dijawab dengan detail oleh Ibu Amelia, yang menjelaskan pentingnya riset pasar dan pemanfaatan teknologi dalam menghadapi tantangan industri.
Kunjungan KKL ini mendapat respons positif dari peserta. Salah satu mahasiswa, Nazil, mengungkapkan antusiasmenya. “Saya sangat senang bisa belajar langsung di PT Mandala Melia Sentosa. Materi yang diberikan sangat relevan dengan apa yang kami pelajari di kelas, dan pemutaran video memberikan gambaran nyata tentang proses produksi di industri makanan,” ujarnya.
Dengan diselenggarakannya KKL 2025 ini, Prodi Gizi UIN Walisongo berharap dapat meningkatkan kompetensi mahasiswa dalam bidang pengolahan dan manajemen industri makanan. Kegiatan ini juga menjadi bukti komitmen UIN Walisongo dalam menjalin kerja sama dengan industri untuk mendukung pengembangan pendidikan dan penelitian di bidang gizi.
