FPK Online, Semarang – Himpunan Mahasiswa Jurusan (HMJ) Gizi Fakultas Psikologi dan Kesehatan (FPK) UIN Walisongo Semarang menyelenggarakan Seminar Nasional PROTEIN (Precision Nutrition and Protein Optimization for Indonesian Transformation) 2026 pada Rabu (11/11/2026). Kegiatan yang mengusung tema optimalisasi asupan protein dan pendekatan precision nutrition di era kecerdasan buatan ini berlangsung secara hibrida di Gedung Theater Rektorat Lantai 4 UIN Walisongo Semarang dan melalui Zoom Meeting.

Seminar nasional tersebut diikuti oleh 178 peserta, terdiri atas 150 peserta yang hadir secara luring dan 28 peserta secara daring. Peserta berasal dari kalangan mahasiswa gizi, praktisi gizi, serta masyarakat umum yang memiliki perhatian terhadap isu kesehatan dan pemenuhan kebutuhan gizi.

Kegiatan ini mengangkat tema “Urgensi Optimalisasi Asupan Protein Sebagai Strategi Transformasi Perilaku Makan Mahasiswa Melalui Pendekatan Precision Nutrition di Era Kecerdasan Buatan dalam Menanggulangi Krisis Gizi Nasional Menuju Indonesia Emas 2045”. Tema tersebut dilatarbelakangi oleh pentingnya pemenuhan kebutuhan protein, khususnya di kalangan mahasiswa yang memiliki aktivitas akademik cukup padat. Keterbatasan waktu untuk menyiapkan makanan, kebiasaan mengonsumsi makanan cepat saji, pola makan yang kurang beragam, serta rendahnya literasi gizi menjadi sejumlah tantangan dalam memenuhi kebutuhan protein harian.

Melalui seminar ini, peserta diajak memahami pentingnya optimalisasi asupan protein, mengenal konsep precision nutrition, serta melihat peluang pemanfaatan teknologi kecerdasan buatan (Artificial Intelligence/AI) dalam edukasi dan pemantauan asupan gizi. Selain itu, kegiatan ini menjadi wadah pertukaran pengetahuan dan diskusi antara akademisi, praktisi, mahasiswa, dan masyarakat dalam merespons berbagai tantangan permasalahan gizi di Indonesia.

Rangkaian kegiatan diawali dengan registrasi peserta, pembukaan, sambutan, dan keynote speech oleh Kepala Dinas Kesehatan Kota Semarang, Dr. dr. M. Abdul Hakam, Sp.PD. Acara kemudian dilanjutkan dengan pertunjukan seni dan pemaparan materi dari tiga narasumber yang dipandu oleh Fanny Kartika Fajriyani, M.K.M., dosen Program Studi Gizi UIN Walisongo Semarang. Antusiasme peserta juga terlihat dalam sesi diskusi dan tanya jawab yang memberikan kesempatan untuk memperdalam pemahaman terkait materi yang disampaikan.

Narasumber pertama, dr. Aulia Parvasani, S.H., M.H., Sp.GK, AIFO-K, C.M.C., dokter spesialis gizi klinik, menyampaikan materi mengenai pentingnya protein bagi kesehatan dan fungsi tubuh. Ia menjelaskan bahwa protein memiliki peran penting dalam mendukung fungsi otak, menjaga sistem kekebalan tubuh, serta membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Berdasarkan Angka Kecukupan Gizi (AKG), kebutuhan protein bagi kelompok dewasa muda adalah 65 gram per hari untuk laki-laki dan 60 gram per hari untuk perempuan. Pemenuhan kebutuhan tersebut dapat dilakukan melalui konsumsi bahan pangan yang mudah diperoleh dan relatif terjangkau, seperti tempe, tahu, dan telur. Ia juga memperkenalkan strategi meal preparation serta penerapan prinsip Isi Piringku sebagai langkah praktis membangun pola makan sehat.

Materi kedua disampaikan oleh Dwi Hartanti, S.Gz., M.Gizi, dosen Program Studi Gizi UIN Walisongo Semarang. Ia mengulas konsep precision nutrition, yaitu pendekatan pemenuhan kebutuhan gizi yang mempertimbangkan karakteristik dan kebutuhan masing-masing individu. Menurutnya, perkembangan kecerdasan buatan memberikan peluang dalam mendukung pencatatan, analisis, dan pemantauan asupan makanan, termasuk menyediakan pengingat terkait kebiasaan makan. Namun demikian, pemanfaatan teknologi tersebut tetap perlu disertai pendampingan dan penilaian profesional dari tenaga ahli gizi agar rekomendasi yang diberikan sesuai dengan kebutuhan individu.

Sementara itu, narasumber ketiga, Syarifuddin Hidayat, S.Gz., M.Sc., nutrisionis lulusan Mahatma Gandhi University, India, membagikan pengalaman dan wawasan mengenai peluang pendidikan di tingkat internasional. Ia mendorong mahasiswa untuk berani mengambil kesempatan melanjutkan studi ke luar negeri sebagai upaya memperluas pengalaman, meningkatkan kompetensi, serta memperoleh perspektif baru dalam bidang ilmu gizi. Pengalaman akademik internasional diharapkan dapat menjadi bekal bagi mahasiswa untuk berkontribusi lebih luas dalam pengembangan ilmu pengetahuan dan peningkatan kualitas kesehatan masyarakat.

Penyelenggaraan Seminar Nasional PROTEIN 2026 merupakan bagian dari program kerja Departemen Kajian dan Keilmuan HMJ Gizi UIN Walisongo Semarang Periode 2026, Kabinet Arunika Mahagana. Melalui kegiatan ini, panitia berharap peserta tidak hanya memperoleh pemahaman teoritis, tetapi juga mampu menerapkan pengetahuan mengenai pemenuhan protein dan pola makan sehat dalam kehidupan sehari-hari.

Kegiatan ini sekaligus menjadi wujud kontribusi mahasiswa dalam mengembangkan budaya akademik yang kritis, inovatif, dan responsif terhadap perkembangan ilmu pengetahuan serta teknologi. FPK UIN Walisongo Semarang sebagai bagian dari perguruan tinggi keagamaan Islam negeri di bawah Kementerian Agama Republik Indonesia terus berkomitmen mendorong penguatan pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat melalui kegiatan akademik yang relevan dengan kebutuhan masyarakat.

Melalui pengembangan keilmuan di bidang psikologi dan kesehatan, FPK UIN Walisongo Semarang berupaya mencetak generasi yang unggul, berdaya saing, serta memiliki kepedulian terhadap berbagai persoalan kesehatan. Seminar Nasional PROTEIN 2026 diharapkan menjadi salah satu langkah nyata dalam meningkatkan literasi gizi, mendorong transformasi perilaku makan yang lebih sehat, serta memperkuat kontribusi generasi muda dalam mewujudkan masyarakat Indonesia yang sehat dan berkualitas menuju Indonesia Emas 2045.